我校一项专利成果申请权拟转让于广东汇味康生物科技有限公司，根据《中华人民共和国促进科技成果转化法》若干规定【国发〔2016〕16号】及《武汉工程大学科技成果转化管理办法（试行）》【武工大科发[2021]1号】，经双方协商最终确定转让总金额为5万元整（大写：伍万元整）。目前，申请人同意该专利成果转让。
特此公示。公示期15天（2023年12月5日—2023年12月19日）。若有异议请在公示期内如实向科学技术发展院书面反映情况。
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发明名称：一种鸡肉基代餐营养棒及其制备工艺
申请号：202211463412.X
发明人:杨芳; 刘祎妍; 谢辰阳; 雷嗣超
权利人：武汉工程大学; 栗植康（武汉）科技有限公司
发明简介：本发明公开一种鸡肉基代餐营养棒及其制备工艺，包括以下步骤：S1.加热煮沸鸡胸肉浆后，加入复合蛋白酶进行酶解，再经灭酶、过滤、冷冻干燥，得鸡肉蛋白肽；S2.将鸡肉蛋白肽的水溶液与茶多酚混合，避光搅拌，利用调节液调节pH至6.0-6.5后，冰浴下超声，得到茶多酚-鸡肉蛋白肽复合物；S3.将果蔬热烫熟化、粗粉碎后，进行湿法超微粉碎，而后对所得的体系进行均质，得到果蔬浓浆液；S4.将杂粮粉、赤藓糖醇、橄榄油加入至果蔬浆液及茶多酚-鸡肉蛋白肽复合物的混合液中，真空冷冻干燥后，压片成型，得鸡肉基代餐营养棒，可快速补充能量、营养均衡、保质期长。
武汉工程大学科学技术发展院
2023年12月5日
